番茄饭整颗番茄饭——维也纳香肠版 by 兔美酱(?′?ω ? `?)
原料:
大米250g,糙米100g,维也纳香肠两根,番茄一个大的,青豆一把,玉米粒一把,洋葱小半个,香菇2个,盐适量,橄榄油适量,黑胡椒适量
做法:
1.各种食材切碎。
2.糙米和大米提前浸泡好。糙米口感较硬,如果能提前一夜浸泡更好。
3.米饭倒进电饭煲,把番茄按在中间,加入各种切好的食材和少量水,如图示微微浸住食材即可,因为番茄和香菇都会出水。然后加入橄榄油,盐和黑胡椒。
4.电饭煲跳闸后把盖子打开,剥去西红柿皮,然后用铲子拌匀,再盖盖儿焖五分钟~
5.摆盘开吃~我撒了点茶盐,没有可以不放~
土豆焖饭 by J_小妮
原料:
土豆2个,大米750g,香肠1根,咸肉100g,小青豆适量,味精一勺,盐1.5g,料酒适量
做法:
1.大米洗净,水量为盖没米即可
2.锅中加水烧开,放少量盐,加入小青豆,烫熟即可
3.咸肉、香肠切丁备用;土豆去皮切丁备用
4.将切好的土豆丁放入油锅 ,煎至金黄即可。盛出来稍微晾凉后,将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,翻炒均匀
5.将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
6.将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,加少许味精拌匀
7.拌好土豆倒入大米中,不需搅拌,水位基本与土豆丁持平
8.电饭煲直接用平时的煮饭模式即可,饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了
暖暖海鲜饭 by 刘小懒
原料:
虾6只,海虹3只,金蚝5只,大米400g
做法:
1.先用虾头煮一锅虾头汤备用,汤里需加少量盐调味!
2.在锅里先把洋葱炒香,再把淘好的米放进锅里炒,边炒边不停的少量添加虾头汤,直至把米炒到半熟!
3.大米炒到半熟后,把准备好的海鲜摆放在米饭上!
4.把剩下的虾头汤倒入锅里,稍稍没过米饭即可
5.盖上锅盖煮至全熟即可!我用的塔吉锅,大概再煮五六分钟就全熟了!
咸鱼腊味饭 by 鱼尾巴
原料:
大米100克,咸鱼25克,腊肠1根,芦笋150克,白砂糖5克,料酒10ml,食用油 15 ml,酱油15 ml
做法:
1.把所有材料准备好。咸鱼用温水泡浸10--20分钟,以去除部分的咸味。取出切成小粒状。
2.腊肠洗干净,切成小粒。加入调料中的所有材料,拌匀备用。
3.芦笋去掉外皮,洗干净,切小粒。
4.大米洗干净,放进电饭煲中,加入适量清水。
5.煮至微滚,开始冒小泡时,加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
6.盖上煲盖,煮至8成熟时,加入切好的芦笋粒,煮至饭熟即可。
三宝红薯炊饭 by Angiecharm
原料:
大米1/2杯,桂格三宝燕麦1/2杯,中型红薯1个,水4/5杯
做法:
1.红薯削皮切小块,大米淘洗后沥干水份。
2.大米,三宝燕麦,倒进电饭锅内胆,加水,最后铺上红薯块。开煮~
3.35分钟后音乐响起,焖5分钟后开盖把饭翻松,开吃~
4.因为红薯含水,所以水量减少了1/5,如果没有放红薯,请用一杯水。
香菇腊肠焖饭 by 笛子
原料:
香菇,广式腊肠,大米,胡萝卜,姜,老抽,料酒,盐,糖
做法:
1.香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝
2.腊肠放锅里蒸一下,拿切片或者切块都可以
3.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香
4.下腊肠翻炒几下,下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味
5.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,
7.继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴~~~)